La produzione principale è costituita dal latte, destinato alla trasformazione in prodotti caseari.
I formaggi dell'azienda agrituristica f.lli Gaggi vengono lavorati a latte crudo, cioè senza alcun processo di pastorizazzione: in questo modo rimangono inalterate tutte le proprietà nutrizionali del latte appena munto.
Per quanto riguarda i formaggi, l'azienda offre un'ampia scelta che va dal semigrasso al magro, e dal grasso allo scimudin. Offre inoltre un'ottima ricotta fresca, burro e yogurt. All'agriturismo Gaggi avrete la possibilità di acquistare i prodotti della casa direttamente nello spaccio appositamente creato: prodotti genuini, nati dalla passione per gli animali e dal rispetto della natura.

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